アイデア/マーケティング マニュアル通りの効率的な接客。 ファミレスみたいな店でたまに遭遇することですが、例えば、4人がオーダーした内容が、「コーヒー3つ、紅茶1」だった時に、ウェイトレスの方がメニューを持ってきた時、「紅茶の方は?」と聞かれて、「あ、ハイ」と返事すると、紅茶を先に置かずに、コーヒ... 2010.01.18 アイデア/マーケティング