オススメの本 繁盛店ですら、息長く売れることは難しい。
先月号の話で恐縮ですが、「日経レストラン11月号」の創刊20周年記念特集が面白かった。411店…日経レストランがこれまでに繁盛店として取り上げた飲食店の数。↓228店…今回連絡が取れた店舗↓122店…有効回答が得られた店舗↓38店……いまで...
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